Chi siamo?
Siamo una famiglia contadina che vive e lavora nel rispetto della natura e dei suoi ritmi.
L’azienda agricola Il Riccio Verde, ad Albareto, nasce dalla passione per la terra, gli animali e l’apicoltura.
In un ambiente incontaminato produciamo miele e prodotti agricoli genuini, valorizzando la biodiversità e le tradizioni di una volta.
Sono Sarka, e sono cresciuta in un piccolo paese della Repubblica Ceca. I miei genitori non erano agricoltori, ma i miei nonni sì — anzi, lo erano stati per tutta la vita, anche se ormai in pensione. La casa di famiglia era grande, divisa a metà: da una parte vivevano loro, dall’altra i miei genitori. Mio nonno allevava maiali, vitelli da carne, volatili, api e io passavo tutto il mio tempo libero da loro. Aiutavo, guardavo, imparavo. Senza rendermene conto, mi stavo appassionando a quella realtà fatta di routine, stagioni e animali.
Quando è arrivato il momento di scegliere che scuola fare, però, ho preso un’altra strada: turismo prima, poi l’università in economia e francese. Durante gli studi sono andata a lavorare in Francia, dove ho vissuto per un po‘. Poi ho voluto imparare anche lo spagnolo, e per questo sono partita come volontaria in piccole aziende agricole familiari in Spagna.
Ed è proprio lì, sulle Isole Canarie, che ho conosciuto Dario, mio marito.
Dario non veniva da una famiglia di agricoltori, ma da bambino passava molto tempo dalla vicina di casa, che aveva le galline e un orto familiare. Vedeva la differenza tra la vita in campagna, scandita dai ritmi delle stagioni, e la vita in città — e decise che un giorno avrebbe avuto la sua azienda agricola.
Io e Dario ci siamo trovati anche in questo: entrambi sapevamo, senza dircelo troppo, che volevamo vivere in campagna. Così, quando si è presentata l’occasione, abbiamo aperto la nostra piccola azienda agricola. Da allora abbiamo le pecore, le api, i volatili e il nostro orto familiare, che per noi è importantissimo.
Oggi stiamo cercando di trasmettere questa passione ai nostri figli, che stanno crescendo qui, in mezzo alla natura, con i ritmi delle stagioni che scandiscono le nostre giornate.
